De livsmedel som fyller butikshyllorna – färgglada godisar, mikrovågsrätter och förpackade snacks – kan vara farligare än vad deras etiketter antyder. En växande mängd forskning visar att syntetiska kemikalier som läcker från förpackningar, bearbetningsutrustning och tillsatser i ultraprocessade livsmedel i det tysta bidrar till kroniska sjukdomar som fetma och till och med hjärtsjukdom.

En översiktsartikel som publicerades den 16:e maj i Nature Medicine lyfte fram detta allvarliga problem. Den varnade för att föroreningar – däribland mikroplaster, evighetskemikalier och hormonstörande ämnen – utgör ett ”underskattat och otillräckligt utforskat” hot mot folkhälsan. Eftersom 98 procent av amerikanerna redan har PFAS i blodet och mikroplaster hittats i organ från hjärnan till moderkakan, hävdar experter att föråldrade regler och företagsförsummelse driver på en epidemi som skulle kunna förebyggas.

Ultraprocessade livsmedel – industriellt tillverkade produkter fulla av stabilisatorer, artificiella smaker och konserveringsmedel – är den huvudsakliga bäraren av dessa toxiner. Bisfenoler (som BPA), ftalater och per- och polyfluorerade ämnen (PFAS) migrerar in i maten under produktion, lagring och till och med vid uppvärmning.

Omfattningen av kontamineringen är häpnadsväckande, men regulatoriska luckor lämnar konsumenterna oskyddade. Över 100 000 syntetiska kemikalier kan läcka in i maten, men de flesta har aldrig testats för säkerhet. De nuvarande riskbedömningarna bygger på djurstudier med höga doser och bortser från den verkliga exponeringen: en blandning av låga doser som stör hormoner och ämnesomsättning.

– De nuvarande metoderna för att testa material i kontakt med livsmedel är föråldrade, varnade Jane Muncke, verkställande direktör och vetenskaplig chef vid schweiziska Food Packaging Forum. Muncke, som är huvudförfattare till översikten, efterlyser också eftermarknadsförbud mot de farligaste kemikalierna och striktare tillsyn av livsmedelsförpackningar.

En miljarddollar-kris för folkhälsan som livsmedelsjättarna inte vill att du ska känna till

Dr. Sanjay Rajagopalan vid Case Western Reserve University i Ohio, som inte är involverad i översiktsartikeln i Nature Medicine, noterade att mikroplaster återfinns i ”praktiskt taget varje del av kroppen”. I en studie publicerad i New England Journal of Medicine i mars 2024 påpekade han och hans medförfattare att dessa mikroplaster liknar taggiga kolesterolpartiklar och är kopplade till en 4,5 gånger högre risk för hjärtinfarkt.

Historiskt sett sammanföll ökningen av processade livsmedel med efterkrigstidens industriella effektivitet. Men de hälsomässiga konsekvenserna börjar först nu bli tydliga. Studier uppskattar att plastrelaterade sjukdomar kostade USA 249 miljarder dollar år 2018, där exponering för PFAS ensam stod för 5,5 miljarder dollar i hälsoskador.

Till skillnad från naturliga råvaror är ultraprocessade livsmedel utformade för vinst – inte näring – där syntetiska tillsatser förlänger hållbarheten på bekostnad av människors hälsa. Medan europeiska tillsynsmyndigheter agerar på konsumenternas krav om renare innehållsförteckningar, släpar USA:s regelverk efter och lämnar det till företagen själva att övervaka sina produkter.

Forskare menar att lösningen ligger i systemförändring: att minska beroendet av plastförpackningar, prioritera naturliga livsmedel och reformera kemikalielagstiftningen. För närvarande står konsumenterna inför en ojämn kamp mot osynliga gifter.

Som Muncke uttrycker det är avlägsnandet av de farligaste kemikalierna ett avgörande första steg. Men utan öppenhet kommer det verkliga priset för bekvämlighet fortsatt att betalas i form av kroniska sjukdomar och förkortade liv.

naturalnews.com, Syntetiska kemikalier i ultraprocessade

livsmedel bidrar till allvarliga hälsoproblem, visar studie

/ANJI

QAnon utgår från ett anonymt konto på forumet 4chan och sedermera 8chan som under flera års tid gjort förutsägelser utgående från påstådd insider-information från Trumpadministrationen.

Förutsägelserna har ytterst förebådat att Trump-administrationen under den gångna mandatperioden förberett något vad som hänvisas till som “The Storm” – ett begrepp som fick en extra skjuts av att Donald Trump sedermera själv använde uttrycket på ett kryptiskt sätt under en fotograferingssession i Vita huset.

Infowars ankare Alex Jones är en av dem som delar uppfattningen att “The Storm” är ett potentiellt reellt scenario, men bedömer att det i så fall handlar om en operation under falsk flagg som snarast påminner om den ryska revolutionen 1917 för att att definitivt säkra ett slutgiltigt totalitärt maktövertagande av USA från ultraglobalistiskt håll.

Jones har därför konsekvent uppmanat sina tittare och andra amerikanska patrioter att agera fredligt och inte falla för ett falskt bete i relation till det som antytts av QAnon.

Läs mer på nyadagbladet.se, QAnons “The Storm” en falsk flagg-operation

I årtionden har potatis demoniserats som en kolhydratrik kostbov, anklagad för att orsaka viktökning och blodsockertoppar. Men ny forskning tyder på att den verkliga boven inte är den blygsamma potatisen i sig – utan hur den tillagas.

En banbrytande studie från Harvard University visar att konsumtion av pommes frites bara tre gånger i veckan kan öka risken för typ 2-diabetes (T2D) med hela 20 procent. Samtidigt visar bakad, kokt eller mosad potatis ingen sådan fara. Resultaten utmanar långvariga antaganden om näring och tvingar amerikaner att omvärdera vad de egentligen har på tallriken.

Under 30 års tid följde Harvard-forskare kosten hos mer än 205 000 vuxna i USA och analyserade hur olika tillagningsmetoder av potatis påverkade långsiktig hälsa. Resultaten var slående: Varje tre portioner pommes frites per vecka ökade diabetesrisken med 20 procent, medan icke-friterad potatis inte hade någon signifikant effekt.

Studien, som publicerades den 6:e augusti i The BMJ, bekräftar att alla potatisar inte är likadana. Djupfritering förvandlar dem från en enkel stärkelsekälla till en metabolisk tidsinställd bomb.

Vetenskapen är tydlig – pommes frites är inte bara potatis, de är en kemisk och kalorimässig katastrof. Djupfritering vid höga temperaturer producerar akrylamid, en giftig förening som är kopplad till inflammation och insulinresistens.

Djupfritering tar också bort resistent stärkelse och ersätter den med transfetter och överflödigt fett, vilket ytterligare stör blodsockerkontrollen. Dietisten Melissa Mitri, som inte deltog i studien, påpekar att pommes frites är ”mycket mer kaloririka än bakad eller mosad potatis.”

Glykemiskt index-faktorn: Varför pommes frites är det verkliga problemet
Potatis har naturligt ett högt glykemiskt index (GI), vilket innebär att de kan orsaka snabba blodsockertoppar. Men tillagningssättet spelar roll: kokt eller mosad potatis bryts ner snabbt och höjer glukosnivåerna fort.

Överraskande nog har pommes frites – trots sitt fettinnehåll – ett något lägre GI tack vare det krispiga yttre lagret som saktar ner matsmältningen. Men bytet är inte värt det. De skadliga föreningarna och de tomma kalorierna väger långt tyngre än någon liten metabolisk fördel.

Kanske den mest oroande upptäckten? Skadorna tar årtionden att visa sig. Studien fann att potatiskonsumtion 12 till 20 år innan en diabetesdiagnos hade den starkaste kopplingen till risk. Typ 2-diabetes utvecklas inte över en natt – det är en långsam förbränning av insulinresistens som drivs av år av dåliga matvanor.

Studien justerade för genetik, motion och allmän kost – ändå var kopplingen mellan pommes frites och diabetes starkast i två grupper: personer med högre BMI och vita deltagare. Övervikt förvärrar insulinresistensen, vilket innebär att de som redan kämpar med fetma löper ännu större risk vid frekvent pommes frites-konsumtion. Än värre var att pommes frites-älskare tenderade att äta mer rött kött, sockrade drycker och processad mat – vilket ytterligare ökade risken.

Den goda nyheten? Små förändringar gör stor skillnad. Att ersätta pommes frites med fullkorn (som matvete eller fullkornspasta) minskade diabetesrisken med 19 procent.

Till och med att byta bakad potatis mot fullkorn minskade risken med fyra procent. Det enda dåliga bytet var vitt ris, som ökade risken med tre procent på grund av sitt fiberinnehåll och snabba nedbrytning.

Denna studie handlar inte om att förbjuda pommes frites; den handlar om att göra medvetna val. I en tid då livsmedelsindustrin driver på konsumtionen av processad skräpmat måste individen ta ansvar för sin egen hälsa. Potatis är inte ”onda”, men att dränka dem i olja och salt är ett recept för katastrof.

naturalnews.com, Pommes frites vs. bakad potatis: Ny studie visar att den ena ökar diabetesrisken med 20 procent

/ANJI